邀請著名白酒專家坐鎮(zhèn)指導(dǎo) 石花酒業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)的追求不玩虛！
時 間：2019-06-29來 源：石花酒業(yè)
6月17至19日，國家級白酒評委、著名釀酒專家、教授級高級工程師李大和，受邀坐鎮(zhèn)“中國高度、世界品味”霸王醉的產(chǎn)地——湖北石花釀酒股份有限公司，培訓(xùn)幫帶專業(yè)技術(shù)骨干，把脈指導(dǎo)酒業(yè)生產(chǎn)。
李工是石花酒業(yè)的老朋友，對公司產(chǎn)品品質(zhì)留有深刻印象，曾揮毫潑墨：“百年匠心黃公順、技藝傳承重創(chuàng)新，中國高度霸王醉、原汁原漿藏廿年、清香純正極致感，石花品級年份酒、多糧釀造工藝精、窖香優(yōu)雅醇綿柔，石花三香新發(fā)明、獨(dú)創(chuàng)融合濃清醬、三香和諧酒體豐、民族遺產(chǎn)放光彩！”
這次到訪，在企業(yè)副總經(jīng)理鐘吉安、劉繼明的陪同下，李工先后深入到石花酒品牌館、研發(fā)中心、質(zhì)檢中心、釀造車間、原酒儲存中心等處現(xiàn)場調(diào)研指導(dǎo)，對企業(yè)近幾年高質(zhì)量的發(fā)展成果給予了充分肯定，對公司始終堅守產(chǎn)品品質(zhì)，堅持傳承149年前“石花街黃公順酒館”時期留下的純糧、固態(tài)、手工工藝贊不絕口，對公司創(chuàng)新舉措保護(hù)自然生態(tài)資源，投資并建成集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)釀造、質(zhì)量檢驗(yàn)、倉儲物流等為一體的綠色產(chǎn)業(yè)園給予了高度評價。
在6月18日舉行的“白酒釀造工藝技術(shù)”培訓(xùn)會上，李工結(jié)合自己50多年的生產(chǎn)實(shí)踐及技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，為公司從事釀造、質(zhì)檢、研發(fā)的近30名專業(yè)技術(shù)骨干講述了白酒微生物發(fā)酵機(jī)理，清香型白酒入缸水分、酸度、淀粉、溫度等條件的控制，上甑蒸餾操作的要點(diǎn)，看花摘酒的要求，品酒、識酒能力的練就等方面內(nèi)容，對公司今后生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)注意重點(diǎn)把握的事項(xiàng)提出了建設(shè)性的意見和建議，并現(xiàn)場解答了與會技術(shù)骨干提出的問題。
副總經(jīng)理鐘吉安代表石花酒業(yè)對李工的辛勤付出及給予石花酒業(yè)長期以來的技術(shù)指導(dǎo)表達(dá)了感謝，要求全體技術(shù)骨干，一是要認(rèn)真學(xué)習(xí)糾偏，對照工藝標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程、工藝參數(shù)，反思工作實(shí)踐中的差距，找準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)量提升的關(guān)鍵控制點(diǎn)及具體方法路徑。二是要勇于嘗試實(shí)踐，在傳承發(fā)揚(yáng)老一輩留下的好經(jīng)驗(yàn)、好做法的基礎(chǔ)上，因地制宜、實(shí)事求是，發(fā)揮能動性促進(jìn)具體問題的有效解決。
據(jù)悉，邀請專家技術(shù)指導(dǎo)只是石花酒業(yè)重視產(chǎn)品品質(zhì)方面的一個小小縮影。近年來，石花酒業(yè)視質(zhì)量如生命，視品質(zhì)為尊嚴(yán)，把“為消費(fèi)者提供有面、質(zhì)量過硬、舒適度高的產(chǎn)品”作為企業(yè)的神圣使命，通過與高等院校、研究機(jī)構(gòu)和專業(yè)組織科研合作，定期邀請專家教授培訓(xùn)幫帶員工、技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)等途徑，促進(jìn)了產(chǎn)品品質(zhì)的躍升。
2016年，公司旗幟產(chǎn)品霸王醉和石花原漿系列酒，通過國家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)評定，成為湖北省首家獲此殊榮的白酒企業(yè)。2017年，霸王醉傳統(tǒng)釀造技藝入選襄陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2018年，“石花15年”榮獲“湘鄂贛渝閩桂滇”七省白酒質(zhì)量檢評金獎；“石花原漿酒•天成”榮獲“湖北酒業(yè)年度十佳白酒明星產(chǎn)品”……
